炸薯条炸多久?做薯条要炸多长时间啊?

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本篇文章给大家谈谈薯条炸多久,以及炸薯条炸多久对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

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Q1:炸薯条需多长时间为好?

4分钟就可以了,以下是蒜香薯条的具体做法。

主料:土豆4个约1000克、盐一小勺、鸡粉一大勺、蒜粉一大勺

辅料:土豆淀粉若干

步骤:

1、4个土豆约1000克,削皮

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2、切成8毫米的宽的条

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3、水开后煮六分钟左右,如果是面土豆,减少时间,根据切的大小调整煮的时间

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4、煮后过凉水,放干备用

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5、放大蒜粉,鸡粉,盐,土豆淀粉搅匀备用

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6、筛到土豆条上,均匀裹好,冷冻土豆条一个小时

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7、油炸至表面酥脆(4分钟)

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8、出锅

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时间由薯条变色的时间为准,一般炸到金黄色就可以了

炸至金黄色就好了,应该也就一两分钟吧,时间长了就糊了。

炸薯条做法很简单,方法是:

  1、土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。

  2、将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。

  3、大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。

  4、起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。

  制作方法:

  将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

  薯条的吃法

  薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。

  麦当劳和肯德基的薯条

  其实我们炸的薯条,从配送中心运来的时半成品,差不多已经是熟的,不过需要放冷藏室内,一袋袋用纸袋装着的,每次需要炸的时候,倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候需要炸锅会叫,提醒你把炸篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了,时间到了倒在薯条保温槽里,撒上盐,用拈子挑出黑头,一次到7分钟报废。

  麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

  第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。

  生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。

半个小时

Q2:薯条炸多久最好

五成油温放入薯条,微黄捞起,稍冷后就脆了,变金黄色,撒点点盐粉就可以了!

将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。 一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条)。三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。 小提示:1、为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的,俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致 我是自己亲用做过的。楼上几种方法不对的。 1.先将土豆生的切成条状后, 2.把土豆条在色拉油里浸一下就拿出来 3.将浸好油的土豆条做保鲜袋装好密封放入冰箱。(将土豆条放在平常家里放棒冰的那层冰箱里,最好是放一天以后再使用,多放几天当然也没问题哦) 4.冷冻好后的土豆条拿出冰箱后,先将锅烧热,待锅底水蒸发完后,倒入油(多点)。 5.等油到七成热时,土豆条就可以下锅炸了。(记住土豆条不要在外面放置太久再炸,不然就不好吃,直接从冰箱里拿出来后就炸) 6.至于熟了没,大家自己看看就知道了。呵呵

肯德基的薯条炸的时间是2:45

以上,希望对你有所帮助!

油要放一大锅方便一点,如果一大锅油,你可以一起放下去,(剩下的油下次再炸么)

问问题也不看看分类……

Q3:炸冷冻薯条需要炸多长时间啊

入冰箱4小时左右最好,因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰,薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉,不会变潮,在油炸过程中不会散落掉,不会粘连在一起而且容易熟,炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。

炸薯条不冷冻也可以。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来,方便薯条定型,让薯条炸出来比较脆,又不容易糊掉。

炸薯条炸多久?做薯条要炸多长时间啊?

扩展资料:

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。

炸薯条源于比利时,这种食品深受法国人的喜爱。

拿个瓢根,炸个三分钟之后。能轻易弄断的就已经可以了。

薯条千万不要直接炸,牢记焯水和冷冻,根根酥脆不回软,孩子爱吃

需要解冻...要不薯条上有冰水.下锅的时候油遇到水会炸的....不解冻的话薯条粘在一起没有一根根分开...炸出来不好吃.也没有卖相...

需要解冻...要不薯条上有冰水.下锅的时候油遇到水会炸的....不解冻的话薯条粘在一起没有一根根分开...炸出来不好吃.也没有卖相...

一般放在冰箱里的冷冻仓需要17分钟左右,这和冰箱有关系。海尔的速度最快,澳柯玛其次,因为我是买啤酒饮料的,所以,呵呵,每天要冻冰冷藏好多东西。

Q4:做薯条要炸多长时间啊?

自制的话一般要用小火炸5分钟

其实更讲究很少说看时间`是看油的颜色`发现快变色了`就换新油了`永和豆浆的炸油条的油也是一样`要不永和豆浆的油条要2快1根`(因为油炸东西炸多了 就变色`只有橄榄油耐久高`炸N多东西都不变色)`所以没有时间限制`只要发现油快变色`就换油``

浮起就好

别炸焦了就可以,软软的就熟了

7分钟!我是学生,学校组织去过,我去过肯德基的厨房,厨师告诉我的

Q5:炸薯条时最适当的时间是多久,还有油温

炸薯条标准油温一般的锅是达不到的,时间大概7-9分钟就是好啦!关键是土豆条要急冻的

有手里油面稍近感觉有点烫的时候就放进去,微黄的时候捞出来,过1分钟再炸,炸出来的署条就比较好

Q6:薯条应该炸多久

根据你要求口感确定,要求酥脆炸的时间长。油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味可加白糖)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解。再将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框(注意油料比例),180度油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。

炸薯条的正确做法 薯条好吃,也容易做。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,屡试不爽。 炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。

Q7:炸薯条要用几分钟?

在快餐厅里
薯条炸制时间是2:30

关于薯条炸多久和炸薯条炸多久的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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  • 蒜粉,鸡粉,盐,土豆淀粉搅匀备用6、筛到土豆条上,均匀裹好,冷冻土豆条一个小时7、油炸至表面酥脆(4分钟)8、出锅时间由薯条变色的时间为准,一般炸到金黄色就可以了炸至金黄色就好了,应该也就一

    2022年06月11日 08:08
  • 有卖相...一般放在冰箱里的冷冻仓需要17分钟左右,这和冰箱有关系。海尔的速度最快,澳柯玛其次,因为我是买啤酒饮料的,所以,呵呵,每天要冻冰冷藏好多东西。Q4:做薯条要炸多长时间啊?自

    2022年06月11日 12:38
  • ) 4.冷冻好后的土豆条拿出冰箱后,先将锅烧热,待锅底水蒸发完后,倒入油(多点)。 5.等油到七成热时,土豆条就可以下锅炸了。(记住土豆条不要在外面放置太久再炸,不然就不好吃,直接从冰箱里拿出来后就炸) 6.至于熟了没,大家自己看看就知道了。呵呵肯德基的薯条

    2022年06月11日 08:08
  • 就放进去,微黄的时候捞出来,过1分钟再炸,炸出来的署条就比较好Q6:薯条应该炸多久根据你要求口感确定,要求酥脆炸的时间长。油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味可加白糖)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解。

    2022年06月11日 11:22

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